Perdre du poids est la 1^ère étape du processus d’amaigrissement ; la seconde est la stabilisation des résultats. Celle-ci est durable si les conditions de perte de poids ont été satisfaisantes.

1- Se faire aider par un professionnel de la nutrition :
Un médecin, une diététicienne sont parmi les professionnels de santé maitrisant la nutrition et les différentes méthodes d’amaigrissement; ils contrôlent régulièrement vos résultats pour booster votre motivation. Ils maintiennent une complémentation adaptée pour éviter les carences, frein à votre amaigrissement. Rester fidèle à votre nutritionniste, c’est la 1^ère vraie clé de la réussite ! 

2- Respecter les règles des « métabolismes – catabolismes »
Les calories apportées par les aliments sont essentielles à nos fonctions vitales ; les protéines, lipides, glucides participent aux mécanismes d’ « Assimilation – Transformation ». Les calories non utilisées ou non apportées selon la programmation horaire idéale à leur transformation, seront détournées de leur fonction énergétique pour les réserves de graisse (stockage). Un bon régime doit respecter des apports construits sur la règle des contrôles « Entrée-Sortie » caloriques (études des métabolismes) et construits sur les paramètres de la Rythmonutrition (4 repas journaliers, apports de nutriments au temps opportun).

3- Ne pas engendrer de frustrations
Un bon régime n’affecte pas nos comportements psychiques et ne conduit pas à des compulsions (aliments, alcool,…). Pour éviter les frustrations, il faut bannir les régimes drastiques appauvris d’aliments denses en micronutriments. Idéalement, consommez des aliments à « effet satiété » (protéines), privilégiez les aliments à index glycémiques bas (céréales complètes, légumes) et les bonnes graisses polyinsaturées, apportez certains micropeptides riches en l-tyrosine ou l-tryptophane aidant au bon fonctionnement de l’équilibre nerveux. 

4-Garantir une perte de poids en graisse et non en muscles
La perte de poids durable passe par la perte de masse grasse qui favorise l’acceptation d’un nouveau schéma corporel harmonieux. Pour perdre les graisses et conserver sa masse maigre, il faut consommer des protéines. Lors d’une diète protéinée, l’accent est mis sur des protéines de haute qualité contenant les acides aminés essentiels, avec de 1.2g à 1.5g de protéines/kg de poids corporel.

La durabilité des résultats repose sur une stratégie globale de nutrition impliquant un professionnel de santé, des règles fondées sur les métabolismes, nos horloges de nutrition et des densités nutritionnelles et micronutritionnelles favorisant l’acceptation du régime et la perte des graisses corporelles.

Privilégiez les légumes suivants :

CELERI RAVE : légumes racine, on apprécie sa teneur en cellulose et hémicellulose (fibres 5%) qui lui donne une chair croquante et ferme. Sa densité micronutritionnelle est intéressante avec une forte concentration en potassium : idéal pour équilibrer notre balance acido-basique. A déguster en crudités finement râpé avec un assaisonnement à base de yaourt écrémé, citron et fines herbes.

MAIS DOUX : il contient certes des glucides (18%) mais son index glycémique est moins élevé que le riz ou les pommes de terre aussi une consommation non excessive n’entraine pas la mise en réserve des sucres vers les graisses. Sa teneur en magnésium est intéressante (10% des AJR) et celui-ci associé aux vitamines du groupe B, contribue naturellement à équilibrer le système nerveux.

PATISSON : légume de la famille des cucurbitacées, riche en eau contenant de forts taux de minéraux et oligoéléments : potassium en tête mais aussi le duo calcium-phosphore pouvant limiter l’acidification qui fragilise nos dents, notre squelette, notre peau, etc. Pour une recette peu calorique, préparez à la vapeur puis dégustez avec ciboulette et une cuillère à café d’huile de cameline. 

Privilégiez les fruits suivants :

DATTE SECHE : son apport en protéines (2.5g/100g) est intéressant pour les végétariens et végétaliens. Réputé « laxatif » avec ses 7g de fibres « douces », ce fruit est bien toléré par les intestins les plus fragiles. Les sportifs lui reconnaissent une source énergétique et micronutritionnelle (potassium, magnésium) dite de « charge ». Consommé modérément et quotidiennement en milieu d’après midi, à raison de 1 à 2 unités, la datte sèche est un fruit « Santé ».

POMELO : source naturelle de vitamine C en hiver ; ½ pomelo fournit 75% de nos besoins en vit C. Ses propriétés alcalinisantes sont liées aux teneurs en potassium, magnésium et calcium. Composé de 9.5% de sucres et de 1.5% de fibres, il peut être consommé lors de régimes amaigrissants.

NOIX DE COCO : avec 35% de lipides, ce fruit a mauvaise réputation ! Pourtant consommé avec modération (portion de 100g hebdomadaire), il permet de varier les apports global en minéraux ; au total 1.2% de minéraux avec remarquablement représenté le fer (2.6 mg/100g soit presque 20% de nos besoins) et le magnésium (10% de nos besoins).